Espanya és un país amb un relleu elevat i abrupte a moltes zones, una orografia muntanyosa si la comparem amb la resta de països d'Europa, on només el superen Suïssa i Àustria. Els sistemes muntanyencs d'Espanya són molt nombrosos i ocupen gairebé la meitat del territori nacional. les comunitats autònomes i en 49 de les 50 províncies espanyoles.

L'objecte d'aquest estudi és avaluar els productius potencials dels aliments de muntanya i la viabilitat d'usar a Espanya el terme facultatiu “producte de muntanya” .

No obstant això, actualment aquest gran potencial productiu no es tradueix en el nostre país en un alt rendiment econòmic , en comparació amb altres països europeus. traduït en un escàs aprofitament de les superfícies agràries útils de muntanya i en una manca de consideració dels seus productes com a garantia de sostenibilitat i de qualitat .

Els municipis de muntanya compten amb una agricultura i una ramaderia que produeixen aliments de qualitat , alhora que afavoreixen la protecció i conservació dels entorns naturals muntanyosos i de la biodiversitat que allotgen i contribueixen al desenvolupament econòmic i social de les persones que hi viuen, fent front a l' abandonament i despoblament d'aquests territoris. D'aquesta manera, posar en valor els seus productes sempre serà una ajuda per potenciar el paper que juga la ramaderia i l' agricultura de muntanya i assegurar-ne la continuïtat.

L'estudi, disponible en aquest enllaç , ha estat realitzat pel Ministeri en col·laboració amb Mensa Cívica .

Producte de muntanya

La Unió Europea va publicar el 2014 el Reglament Delegat (UE) núm. 665/2014 del Parlament Europeu i del Consell on s'establien les condicions d'utilització del terme de qualitat facultatiu “producte de muntanya” Amb aquesta iniciativa es vol des d'Europa posar en valor les produccions d'aquests territoris.

En la realització d'aquest estudi s'han identificat els grups de productores susceptibles d'acollir- se a una diferenciació mitjançant l'ús del terme facultatiu “producte de muntanya” segons aquesta reglamentació europea.

En altres països europeus, com Suïssa, França i Itàlia, ja s'utilitza “producte de muntanya”, subjecte a una normativa nacional que en regula l'ús per tal d'augmentar la transparència cap als consumidors i garantir que totes les fases de la producció i l'elaboració d'aquests productes s'hagin realitzat en zones de muntanya.

Les fonts utilitzades per realitzar aquest treball van ser, en primer lloc, les dades obtingudes gràcies a la participació dels grups de productors, federacions, associacions (com l' Associació Espanyola de Municipis de Muntanya ), investigadors, grups d'acció local de cada comunitat autònoma i les administracions central, autonòmiques i locals . agricultura, ramaderia i desenvolupament rural i als productors d'aliments de muntanya que complissin els requisits establerts per la Unió Europea per a la utilització del terme de qualitat facultatiu “producte de muntanya”.

Entre les finalitats d'aquest treball també hi ha elaborar una base de dades que permeti avaluar la situació dels productes de muntanya a Espanya de cara a elaborar les al·legacions al Plec de condicions de Compres verdes de la Unió Europea que veurà la llum a mitjans del 2017.