Publicaciones
La PAC: un triunfo de Europa, un triunfo para España. 40 años de la PAC en España
La Política Agraria Común ha sido para España, desde su adhesión a la UE hace 40 años, uno de los principales instrumentos de modernización, profesionalización y apertura internacional de nuestro sector agroalimentario. España ha recibido en estas cuatro décadas cerca de 200.000 millones de fondos PAC, y la facturación en la cadena alimentaria se ha multiplicado por ocho.
Esta publicación del MAPA analiza la evolución de España en la Política Agraria Común, combinando perspectiva histórica y un análisis somero de las sucesivas reformas, desde una PAC basada en la intervención de mercados hasta otra centrada en la sostenibilidad, la resiliencia, la innovación y la acción climática. Para ello se apoya en diez capítulos breves y de ágil lectura, centrado cada uno en un ámbito concreto: la evolución estructural, el comercio exterior, la gestión del FEGA, los aspectos demográficos y sociales o la aparición de la protección ambiental, entre otros. Les sigue un capítulo final, más extenso, con los testimonios de varios exsecretarios generales del Ministerio, que cuentan desde su perspectiva profesional los hechos y negociaciones que tuvieron lugar durante su periodo en el cargo. Esta mirada de conjunto, priorizada sobre una revisión exhaustiva o crítica de la PAC, ofrece un recorrido más personal por los hitos que marcaron los cambios del sector agrario hasta hoy y los retos que marcarán la PAC en el futuro, muy ligados al mercado global y a problemas como el relevo generacional, la despoblación rural y la adaptación al cambio climático.
Edita: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Secretaría General Técnica, Centro de Publicaciones / 74 páginas / Descarga gratuita
Cátedra ecosistémica. Modelo de gestión de los servicios ecosistémicos en el GAL Montaña de Riaño
“El agua que se regula, los pastos que se mantienen, los caminos que ordenan el tránsito, los usos comunales que sostienen memoria y los paisajes que atraen conocimiento, bienestar y actividad económica no siempre se reconocen en proporción a su importancia”. Superar esta carencia crónica, así expresada en la apertura de la publicación, y empezar a plantear un enfoque valorativo de los beneficios que aportan sus ecosistemas ha constituido la base del proyecto Centro de Servicios Ecosistémicos (CSE), del GAL Montaña de Riaño, del que este libro es un brillante cierre.
Situada conscientemente entre la apreciación territorial interna y la valoración técnica (para que pueda servir de referente metodológico a otros grupos locales) la obra destaca por un enfoque transversal que aúna ecología, economía y cogobernanza; y plantea los retos y oportunidades ligados a la remuneración de recursos y servicios: desde la gestión del agua de sus cuencas, o del carbono de sus hayedos, a los retornos del patrimonio cultural o los beneficios indirectos de la ganadería extensiva y el ecoturismo.
Especialmente reveladoras son las 10 claves para leer el paisaje, texto que firma el principal autor de esta obra coral, Alberto Díez Valbuena, con enunciados como estos: ‘leer el paisaje como un mosaico, no como una suma de piezas’, ‘conservar no es solo prohibir’, ‘valorar sin mercantilizar’, ‘diseñar retornos verificables’, o el último, ‘traducir la valoración en una política territorial justa’. A estas virtudes estructurales y de enfoque, la publicación añade, además, un estilo muy logrado y fluido y un diseño muy limpio, que hacen aún más accesible y atractiva su lectura. (Texto: Javier del Peral)
Autor: Alberto Díez Valbuena / Edita: Asociación Grupo de Acción Local (GAL) Montaña de Riaño / 40 páginas / Descarga gratuita
Guía para planes de prevención del desperdicio alimentario para la industria de alimentación y bebidas
Según recoge el reciente Informe del Desperdicio Alimentario en la Industria y la Distribución en España, la FAO calcula que en 2022 se desperdiciaron en el mundo 1.050 millones de toneladas de alimentos, de las que un 13 % se produjeron en la cadena de suministro. En España, la Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario define varias medidas de reducción del desperdicio que son de obligada aplicación para las empresas. En este contexto, FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas) ha publicado en colaboración con el Ministerio de Agricultura esta guía para que las industrias de alimentación y bebidas puedan elaborar con facilidad sus planes de prevención de desperdicio alimentario.
Tomando como referencia esa Ley 1/2025, la publicación traza recomendaciones para diseñar un plan de prevención eficaz. Entre las principales: elaborar un correcto diagnóstico inicial, planificar y llevar a cabo medidas preventivas y de redistribución y valorización, establecer indicadores para realizar un seguimiento del plan, y asignar a estas tareas responsables y recursos. Además, presenta un listado de entidades a las que se puede donar alimentos ―que es la acción prioritaria dentro de la jerarquía de gestión del desperdicio― y ofrece una metodología práctica para implantar un sistema interno de prevención que pueda abarcar cualquier etapa del proceso productivo, logístico o comercial. Asimismo, la guía enumera algunos ejemplos de iniciativas y buenas prácticas que las empresas vendedoras y hosteleras pueden tomar como referencia. (Texto: Daniel Parra)
Edita: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación / 90 páginas / Descarga gratuita