A agricultura rexenerativa afirma que a saúde do solo está intrinsecamente ligada á sustentabilidade global do noso sistema alimentario, desde a calidade nutricional de plantas e animais ata o futuro do noso planeta. O seu obxectivo é, polo tanto, rexenerar, estimular e manter a fertilidade e a biodiversidade da terra: favorece un solo que soporta unha gran cantidade de vida e materia orgánica e é capaz de producir alimentos utilizando os recursos propios da natureza.

Faino empregando técnicas agrícolas, gandeiras e/ou forestais que nutren de forma natural as plantas e protexen o solo de intervencións que poidan afectar os seus propios procesos biolóxicos. Non se trata de volver ao pasado; todo o contrario: é un modelo innovador que incorpora todos os novos coñecementos científicos que temos hoxe sobre o funcionamento da nutrición do solo e da vexetación.

Trátase dun obradoiro piloto non aberto ao público en xeral; máis adiante planificaranse outras edicións abertas.

A formación corre a cargo da Asociación de Agricultura Rexenerativa