• Marta Corella, alcaldesa de Orea (Guadalaxara), publica o libro "De mulleres, experiencias e sabores"

A súa alcaldesa, Marta Corella, acaba de publicar un libro titulado "De mulleres, experiencias e sabores", unha obra que semella un libro de cociña, pero que vai moito máis alá. Cada receita contén historias dos seus antepasados, o legado das mulleres nas aldeas e, en definitiva, un rescate da memoria rural.

Rede Rural Nacional: «Cada comida é unha historia, cada historia ten a súa propia comida e cada unha está chea de vidas tecidas arredor dun lume». Marta, por que o libro é moito máis que un libro de cociña?

Marta Corella: O libro comeza no século pasado, a principios do século XX, e abrangue varios fitos salientables da historia do noso país e acontecementos que configuran as vidas dos distintos personaxes do libro. E, sobre todo, fitos que respondan ás preguntas de que fixemos para chegar aquí? E que pasou para chegar onde estamos? Por que non se valora o coñecemento tradicional? Por que a xente nova abandona as aldeas? Por que é tan difícil vivir nunha aldea?

O libro é máis que un libro de cociña, por esta razón, porque conta 23 historias que salientan os lazos entre os habitantes rurais, as regras non escritas que sustentaban a convivencia e o desenvolvemento das zonas rurais. Normas e unha convivencia na que as mulleres sempre foron o piar fundamental que coidaba dos animais e dos membros da familia.

RRN: Entón, tes algunha resposta á pregunta de que se fixo para que a cultura rural das aldeas fose abandonada ata agora?

MC: Houbo un proceso de invisibilidade interesada. O investimento nas aldeas cesou. E esa falta de investimento é o que nos trouxo ata aquí. Esta denigración da vida rural foi o que fixo que os nosos pais se esforzasen por darnos títulos universitarios para poder enviarnos á cidade. A propia xente das aldeas cría que non había futuro para eles.

RRN: Pode a pandemia reverter este proceso de desconfianza na vida rural?

MC: A pandemia deixa claro que o noso sistema está obsoleto. Temos que cambiar o paradigma . Sobre todo, a da nosa relación co planeta. O capitalismo mellorou as nosas condicións de vida, pero deixou atrás os valores éticos e morais. Que non podes mercar? O aire que respiras. E iso está na natureza. Coa pandemia, a xente ve as cidades como lugares máis seguros para vivir. E realmente o son. E dado que as novas tecnoloxías permiten, por exemplo, que un dron leve un paquete a calquera lugar... o cambio de paradigma está a piques de producirse. As grandes cidades xa se están centrando nas zonas deshabitadas.

Para ilustrar o que estou a dicir, hai tres estudantes en Orea que estudan nunha universidade norteamericana. Estou convencido de que as aldeas son os lugares onde os nosos netos quererán que vivan os seus seres queridos.

RRN: Cres que mentres haxa vilas e xente nas vilas, haberá memoria?

MC: Para manter a memoria, necesítase máis. Os centros educativos (escolas, institutos e universidades) deben estar vinculados aos coñecementos tradicionais. É necesaria unha xestión integral do territorio: poboación, enerxía, plantas medicinais e aromáticas… un todo. Do mesmo xeito, os estudos deben estar dentro do territorio ; non poden estar fóra dela.

RRN: É o seu traballo como alcalde unha fonte de inspiración para a súa escrita?

MC: Os meus 6 anos como alcalde inspíranme e axúdanme a escribir. Estou motivado para abordar todos os problemas de xestión que atopo e expresalos por escrito. Gobernar unha vila duns 200 habitantes a unha altitude de 1.500 metros nas montañas cun orzamento pequeno e moitas limitacións... é un reto emocionante!

RRN: Nin baleira nin baleirada a España: “España doante”. Explícanos este concepto que acuñaches

MC: Non é a España baleira, porque aínda vivimos nela. Tampouco baleirado, porque ese é un proceso que aínda non ocorreu. Non rematou en si mesmo, e quizais nunca aconteza. A nosa España é doante porque produce e xera alimentos e produtos de calidade. É un doante de sustentabilidade ambiental e un doante de talentos que foron enviados a traballar na cidade.

RRN: E que medidas propón para reverter o proceso de despoboamento rural?

MC: A pedra angular está nas medidas de despoboación. Hai que revisalos e redeseñalos: hai que recolocar os centros de aniversario e educativos, así como as administracións públicas. Os funcionarios deberían poder traballar nas aldeas e velo como unha fonte de prestixio, non ao revés.