• O proxecto ten como obxectivo aumentar a competitividade do sector e aumentar a rendibilidade das pequenas explotacións.
• A súa visión é estandarizar e clasificar a calidade da la para mellorar o valor do produto e dar poder de negociación aos agricultores.

No sector agrícola, existen unha serie de subprodutos que non xeran beneficios significativos para os agricultores e gandeiros, pero que aínda así representan un enorme gasto de tempo e recursos. Exemplos disto son a palla de cereais, as follas de millo, os talos de algodón, a polpa de cítricos e a la.

En concreto, o Grupo Operativo Sebastiana traballa para atopar unha saída e mellorar o traballo dos gandeiros cun deles: a la .

Así, este grupo propúxose dende o principio animar as pequenas explotacións ovinas a descubrir o potencial deste subproduto.

O grupo de traballo comezou a tomar forma a principios de 2021, pero non se aprobou ata 2022. Durante ese tempo, chegáronse acordos entre os socios e desenvolvéronse as ideas que deron lugar ao proxecto actual.

Obxectivos

O obxectivo principal é implementar solucións para a mellora e homoxeneización da calidade da la . Isto debería permitir revalorizar o subproduto actual para que se converta nun material que, clasificado por diferentes calidades, dea poder de negociación aos gandeiros .

A esquila de animais é unha necesidade, polo que o Goberno Sebastiana propón unha serie de medidas:

1. Desenvolvemento e consolidación dun plan de mellora da calidade da la mediante procedementos de análise obxectiva e selección fenotípica altamente herdable.
2. Posta en marcha dunha pequena industria de transformación da la .
3. Maior rendibilidade económica das explotacións ovinas castelás mediante a venda directa de la diferenciada e os servizos asociados á pequena industria de transformación da la creada .

O proxecto leva xa un ano da súa duración prevista de tres anos. Segundo o xestor do proxecto Daniel Martín Corral, de IMASDE Agroalimentaria , que falou coa Rede PAC, xa se realizaron algunhas probas de calidade con equipos modernos de análise da calidade da la no laboratorio, ademais de análises de campo con sistemas máis básicos. Non obstante, aínda se necesita tempo para avaliar a evolución da calidade da la en individuos descendentes de machos reprodutores.

Tamén se abrirá un centro de procesamento de la onde chegará e será procesada a la; e realizarase un estudo piloto sobre o efecto da dieta na calidade da la.

Socios e financiamento

O GO Sebastiana está formado polo Centro de selección e mellora de ovino e caprino de Castela e León ( Ovigén ), Genovis , a Asociación Española de Criadores de Ovinos de Raza Selecta Castelá ( ANCA ), o Matadoiro El Navazo , Ovintegral Iberia , dLana e IMASDE Agroalimentaria .

O proxecto conta cun orzamento total de 704.476,76 euros , dos cales 558.912,76 proveñen de axudas para proxectos de innovación da Asociación Europea para a Innovación na Produtividade e Sostibilidade Agrícolas ( AEI-Agri ) con fondos Next Generation da UE , articulados a través do Programa Nacional de Desenvolvemento Rural e o Fondo Europeo Agrícola de Desenvolvemento Rural ( Feader ).