DATA . 10 de xuño de 2016

LUGAR . Auditorio da Consellería de Desenvolvemento e Medio Ambiente da Xunta de Castela e León en Valladolid. Rúa Rigoberto Cortejoso, 14

PROGRAMA.

9:30 h Apertura

Primeira sesión: COMO CONTROLAR A COLLEITA NAS ZONAS DE PRODUCIÓN?

Moderado por: Javier Pérez Andrés , xornalista especializado en agroalimentación e desenvolvemento rural.

10:00 h. Introdución á xornada. O sector produtor de cogomelos silvestres en España . Álvaro Picardo , asesor da Dirección Xeral de Medio Ambiente Natural da Xunta de Castela e León

10:15 a.m. A visión dos propietarios forestais . Participantes:

• Patricia Gómez , Xerente de COSE, a organización nacional de asociacións forestais
• Fidel Soria , alcalde de Cabrejas del Pinar (Soria) e presidente da Unidade de Xestión Micolóxica “Montes de Soria”

10:30 a.m. A visión dos segadores . Participantes:

• Enrique Fernández Villamor , presidente de FAMCAL,
• Luis Miguel Soria Xixón , coleccionista e empresario de turismo micolóxico en Soria. Representante de coleccionistas comerciais
• Agustín Cosma , coleccionista, e Arabela Anca, da Asociación Diálogo Intercultural (Romanía)

10:45 h Control da actividade micolóxica por parte da Garda Civil. Tenente Pedro José Ruiz Herrera . SEPRONA da Comandancia da Garda Civil en Soria

11:05 a.m. O marco laboral dos recadadores e a Inspección de Traballo . Miguel Ángel Diez Mediavilla . Inspector Xefe de Traballo en Valladolid da Inspección de Traballo e Seguridade Social

11:15 h Debate. Mesa redonda (45 min.)

12:00 h. Café

Segunda sesión: COMO APLICAR A LEXISLACIÓN VIXENTE PARA REGULAR O MERCADOTECNIA?

Moderado por : Fernando Lázaro , xornalista especializado en turismo rural.

Real Decreto 30/2009, polo que se establecen as condicións sanitarias para a comercialización de cogomelos , por un representante da Axencia Española de Consumo, Seguridade Alimentaria e Nutrición

O contrato tipo para a venda de cogomelos silvestres . Guillermo Fernández-Centeno , do MAGRAMA e Faustino García de PricewaterhouseCoopers

“Boas prácticas” na xestión dos puntos de compra de produtos micológicos. José M. Serentil e Jordi Serentil , de Setas Laumont, SL

Programa de control oficial da produción agrícola. Especial referencia ao Rexistro Xeral de Produción Agropecuaria . Carlos Romero Cuadrado . DG de Sanidade da Produción Agropecuaria, do MAGRAMA

A adquisición local de cogomelos por parte de establecementos de hostalería. Por Jesús Prieto Marquiegui do restaurante micolóxico “Serrano”, de Astorga (León), representante da FEHR (Ver: http://www.restauranteserrano.es/conocenos/ )

Servizos de control en mercados centrais . Ángel Luís Yagüe Sánchez . Departamento de Inspección de MercaMadrid. Saúde de Madrid. Concello de Madrid

Proposta tributaria adaptada á normativa vixente . Faustino García e Alberto Monreal , de PricewaterhouseCoopers

Normativa fiscal e comercialización de cogomelos . Xosé María Gorosábel. Delegado Provincial da Axencia Tributaria en Zamora.

13:30 h. Debate . Mesa redonda

14:30 h. Xantar

A PERSPECTIVA EUROPEA E EN CASTELA E LEÓN

Moderado por : Roberto Rubio, Cesefor.

16:00 h. Presentación do Instituto Micolóxico Europeo . Fernando Martínez , do Instituto Micolóxico Europeo e do Centro de Investigación Agraria do Goberno de Aragón

16.10 h Situación do sector e regulación en Italia . Enrico Vidale . Experto en micoloxía italiana.

16:30 h. O decreto que regula a micoloxía en Castela e León , por Javier Ezquerra , da Consellería de Desenvolvemento e Medio Ambiente da Xunta de Castela e León

17:00 h. Debate. Mesa redonda

18:00 h. Peche e conclusións