• Le Groupe Opérationnel « Superfood Biotech » a pour objectif d’améliorer la qualité nutritionnelle des aliments et de s’adapter aux demandes des consommateurs.
• Le projet mène des essais dans les fermes pour trouver de nouvelles techniques permettant d’obtenir une amélioration nutritionnelle de manière efficace et avec un impact environnemental moindre.

Qu’ont en commun l’huile d’olive extra vierge, le miel, le curcuma, l’avocat et les graines de chia ? Outre le fait qu’ils constituent des exemples classiques d’aliments sains et qu’ils sont, comme toujours, le fruit des efforts et des investissements des producteurs agricoles, il y a autre chose : ce sont des « superaliments ».

Les « superaliments » sont un type d’aliment qui, selon les partisans du terme, présentent des avantages particuliers pour la santé des personnes. De plus, il s’agit de produits de consommation qui n’ont pas été traditionnellement aussi appréciés et qui sont supposés complets en raison de leur richesse en composants bioactifs et riches en nutriments.

Le groupe de travail sur la biotechnologie des superaliments est né en juillet 2023 pour créer des solutions et des opportunités à partir de ces superaliments. Avec le sous-titre « Génération agronomique de nouveaux SUPERALIMENTS bio-enrichis à la ferme », le groupe vise à améliorer la teneur en nutriments des produits à base de fruits et légumes et à générer des aliments bio-sains grâce à des méthodes agronomiques .

Ainsi, les principaux objectifs du projet sont :

1. Optimiser les méthodes de production pour améliorer la qualité fonctionnelle des produits à base de fruits et légumes et de leurs dérivés.
2. Développer des aliments enrichis en minéraux en utilisant la biotechnologie et des pratiques de fertilisation innovantes, en se concentrant sur le stade post-récolte des fruits et légumes, en incorporant des minéraux de surface chélatés.
3. Augmenter la valeur nutritionnelle des cultures de fruits et légumes pour améliorer leur rendement et leur qualité nutritionnelle.
4. Combattre les effets et les pertes de production causés par les carences minérales et nutritionnelles des terres agricoles, aggravées par le changement climatique.
5. Contribuer à atténuer les effets du changement climatique par des interventions sur les sols pour améliorer la qualité agronomique des cultures et augmenter l’absorption et la fixation du _CO2 et des gaz à effet de serre.
6. Développer des produits innovants enrichis en nutriments , notamment en minéraux, pour répondre aux nouvelles demandes des consommateurs et promouvoir des modes de vie plus sains en transformant les systèmes de production primaire et l'industrie alimentaire.

Tout cela serait applicable, selon vos intentions, aux fruits comestibles, aux écorces d’agrumes et aux melons.

Actes

Pour atteindre les objectifs proposés, le Groupe Opérationnel agit à travers une série d’actions :

• Protocole de terrain : le projet développe une réglementation spécifique pour l'obtention de fruits et légumes aux caractéristiques nutritionnelles particulièrement riches.
• Un meilleur secteur agricole et forestier : promouvoir l’efficacité, la production et le respect de l’environnement grâce à la réduction des émissions et à un plus grand respect du climat.
• Minéralisation : Augmente la minéralisation, favorise la symbiose sol-microbiome végétal et enrichit les sols avec plus de matière organique.
• Cultures irriguées : étendre les bénéfices des nouveaux produits aux cultures irriguées, principalement.

Ainsi, le Groupe Opérationnel Superfood Biotech travaille à la création d'une nouvelle catégorie de superaliments qui augmente la teneur en micronutriments bio-sains et réalise des tests expérimentaux avec des agrumes, des légumes et des fruits comestibles, fournissant ainsi des démonstrations techniques et économiques des solutions présentées par le groupe.

De plus, l’aspect du respect de l’environnement est tenté d’être atteint de deux manières :

1. Démontrer que les produits à base de fruits et légumes bioenrichis en micro-organismes et microalgues sont capables de consommer moins d’eau et d’électricité .
2. Établir la réduction réelle des émissions de CO ₂ dans la production de biofertilisants .

Certains de ces produits transformés, tels que les jus et les préparations alimentaires, ainsi que les sous-produits et déchets qui en découlent, seront caractérisés comme des « produits hautement bioenrichis SUPERFOOD BIOTECH ».

Enfin, l’impact biologique, économique, sur l’emploi, la durabilité et l’entrepreneuriat est très prometteur pour un projet à ce niveau d’innovation. « GO Superfood profite aux consommateurs, aux agriculteurs et aux producteurs de l’industrie agroalimentaire », indique le groupe sur son site Internet.

Des résultats concrets

Le projet a déjà été lancé dans les fermes de Huétor-Tajar (Grenade) et de Sinyent (Poliñá de Júcar, Valence), où des essais ont été menés sur plusieurs espèces végétales. Grâce à cela, ils ont découvert que l’incorporation de microalgues dans les traitements de biofortification peut stimuler la croissance des plantes, lutter contre le stress hydrique et éventuellement augmenter l’absorption des nutriments dans les racines.

Ce n'est qu'un exemple des essais qu'ils réaliseront pour finalement obtenir des produits (« superaliments ») comme celui de l'été dernier à la ferme Granada, où le poids des pastèques a augmenté grâce à leur enrichissement en iode.

Partenaires et financement

Le Groupe Opérationnel suprarégional Superfood Biotech est composé de l' Association des Jeunes Agriculteurs Agraires ( ASAJA ) , de l' Institut d'Agrochimie et de Technologie Alimentaire du CSIC ( IATA ) , de l' Association Nationale pour le Transfert de Technologie vers l'Agriculture et l'Élevage (ASETAGA ) , du Groupe AMC Natural Drinks , d'Agroisa et d'InnoPlant .

Le projet a un investissement total de 591 232,64 euros, financé à 100 % par l'Union européenne à travers le Fonds européen agricole pour le développement rural ( FEADER ), géré par la Direction générale du développement rural, de l'innovation et de la formation agroalimentaire ( DGDRIFA ) du ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation dugouvernement espagnol .