• "Superfood Biotech" Talde Operatiboak elikagaien nutrizio-kalitatea hobetzea eta kontsumitzaileen eskaeretara egokitzea du helburu.
• Proiektuak entseguak egiten ditu ustiategietan, elikadura-hobekuntza eraginkortasunez eta ingurumen-inpaktu txikiagoarekin lortzen duten teknika berriak aurkitzeko.

Zer dute komunean oliba olio birjina estra, eztia, kurkuma, aguakatea eta chia haziak? Osasungarri diren elikagaien adibide klasikoak direla eta, beti bezala, nekazaritza-ekoizleen ahalegin eta inbertsioetatik datozela alde batera utzita, badago beste zerbait: "superelikagaiak" dira.

"Superelikagaiak" terminoaren aldekoen arabera, pertsonen osasunerako onura bereziak dituzten elikagai mota bat dira. Gainera, tradizionalki hain estimatuak izan ez diren kontsumo-produktuak dira, eta osatuak direla uste da osagai bioaktibo eta mantenugaietan aberatsak direnez.

Superelikagaien Bioteknologiako Lantaldea 2023ko uztailean jaio zen superelikagai hauetatik irtenbideak eta aukerak sortzeko. “Baserrian aberastutako superelikagai berrien sorrera agronomikoa” azpitituluarekin, taldeak fruta eta barazki produktuen mantenugai-edukia hobetzea eta elikagai bio-osasungarriak sortzea du helburu metodo agronomikoen bidez.

Horrela, proiektuaren helburu nagusiak hauek dira:

1. Fruta eta barazki produktuen eta haien deribatuen kalitate funtzionala hobetzeko ekoizpen-metodoak optimizatzea .
2. Bioteknologia eta ongarritze-praktika berritzaileak erabiliz mineralez aberastutako elikagaiak garatu, fruta eta barazkien uzta osteko fasean arreta jarriz, gainazaleko mineral kelatuak sartuz.
3. Fruta eta barazki laboreen balio nutrizionala handitzea, haien etekina eta kalitate nutrizionala hobetzeko.
4. Klima-aldaketak areagotu dituen nekazaritza-lurretan dauden mineral- eta nutrizio-gabeziek eragindako ondorioei eta ekoizpen-galerei aurre egitea .
5. Klima-aldaketaren ondorioak arintzen laguntzea, lurzoruetan esku hartuz, laboreen kalitate agronomikoa hobetzeko eta _CO2 eta berotegi-efektuko gasen xurgapena eta finkapena handitzeko.
6. Mantenugaiekin , batez ere mineralekin, aberastutako produktu berritzaileak garatu, kontsumitzaileen eskaera berriak asetzeko eta bizimodu osasungarriagoak sustatzeko, lehen mailako ekoizpen sistemak eta elikagaien industria eraldatuz.

Hori guztia, zure asmoen arabera, fruta jangarriei, zitrikoen azalei eta meloiei aplikagarria izango litzateke.

Ekintzak

Proposatutako helburuak betetzeko, Talde Operatiboak hainbat ekintza-multzoren bidez jarduten ari da:

• Eremu-protokoloa : proiektuak nutrizio-ezaugarri bereziki aberatsak dituzten fruta eta barazkiak lortzeko araudi espezifikoak garatzen ditu.
• Nekazaritza eta basogintza sektore hobea: eraginkortasuna, ekoizpena eta ingurumenarekiko errespetua sustatzea, isuriak murriztuz eta klimarekiko errespetu handiagoaren bidez.
• Mineralizazioa: Mineralizazioa handitu, lurzoruaren eta landareen arteko mikrobiomaren sinbiosia sustatu eta lurzoruak materia organiko gehiagorekin aberastu.
• Ureztatutako laboreak: produktu berrien onurak ureztatutako laboreetara zabaltzea, batez ere.

Horrela, Superfood Biotech Operation Group-ek superelikagaien kategoria berri bat sortzen ari da lanean , mikronutriente bio-osasungarrien edukia handitzen duena eta zitrikoekin, barazkiekin eta fruta jangarriekin proba esperimentalak egiten dituena, horrela taldeak aurkezten dituen irtenbideen erakustaldi teknikoak eta ekonomikoak eskainiz.

Gainera, ingurumenarekiko errespetua bi modutan lortzen saiatzen da:

1. Erakutsi mikroorganismo eta mikroalgekin bioaberastutako fruta eta barazki produktuek ur eta elektrizitate gutxiago kontsumitzeko gai direla.
2. Bioongarrien ekoizpenean _CO2 isurien benetako murrizketa ezartzea .

Produktu prozesatu horietako batzuk, hala nola zukuak eta elikagai prestakinak, baita horietatik eratorritako azpiproduktuak eta hondakinak ere, "SUPERFOOD BIOTECH produktu oso bioaberastuak" gisa sailkatuko dira.

Azkenik, eragin biologikoa, ekonomikoa, enplegua, iraunkortasuna eta ekintzailetza oso itxaropentsua da berrikuntza-maila honetako proiektu baterako. «GO Superfood-ek nekazaritza-elikagaien industriako kontsumitzaileei, nekazariei eta ekoizleei mesede egiten die», dio taldeak bere webgunean.

Emaitza zehatzak

Proiektua dagoeneko abian jarri da Huétor-Tajar (Granada) eta Sinyent (Poliñá de Júcar, Valentzia) baserrietan, non hainbat landare-espezierekin entseguak egin diren. Horrekin, aurkitu dute mikroalgak biofortifikazio-tratamenduetan sartzeak landareen hazkundea bultzatu dezakeela, ur-estresari aurre egin diezaiokeela eta, agian, sustraietan mantenugaien xurgapena handitu dezakeela.

Hau Granadako baserrian joan den udan egindakoaren antzeko ("superelikagai") produktuak lortzeko egingo dituzten proben adibide bat besterik ez da, non sandien pisua handitu baitzen iodoarekin indartu zutenez.

Bazkideak eta finantzaketa

Superfood Biotech eskualdez gaindiko Talde Operatiboa Nekazari Gazteen Nekazaritza Elkarteak ( ASAJA ) , CSICeko Agrokimika eta Elikagaien Teknologiaren Institutuak ( IATA ) , Nekazaritza eta Abeltzaintzara Teknologia Transferentziarako Elkarte Nazionalak (ASETAGA ) , AMC Edari Naturalen Taldeak , Agroisak eta InnoPlantek osatzen dute .

Proiektuak 591.232,64 euroko inbertsio osoa du, %100ean Europar Batasunak finantzatua Landa Garapenerako Europako Nekazaritza Funtsaren ( LGENF ) bidez, etaEspainiako Gobernuko Nekazaritza , Arrantza eta Elikadura Ministerioko Landa Garapenerako, Berrikuntzarako eta Nekazaritzako Elikagaien Prestakuntzarako Zuzendaritza Nagusiak ( DGDRIFA ) kudeatzen du .