Espainia lur garai eta malkartsua duen herrialdea da hainbat eremutan, Europako gainerakoekin alderatuta menditsua, Suitzak eta Austriak bakarrik gainditzen dutena. Espainiako mendikateak ugariak dira eta herrialdearen lurraldearen ia erdia hartzen dute. Izan ere, ikerketa honek baieztatu du Espainiako udalerrien % 38 "mendigune" gisa definitzen direnen barruan daudela eta, gainera, autonomia erkidego guztietan eta Espainiako 50 probintzietatik 49tan banatuta daudela.

Ikerketa honen helburua mendiko elikagaien produktibitate-potentziala eta Espainian "mendiko produktu" terminoa aukerakoa erabiltzearen bideragarritasuna ebaluatzea da. Ikerketak azpimarratzen du Espainiako mendiek potentzial handia dutela elikadura-sistema jasangarri bat garatzeko.

Hala ere, potentzial produktibo handi horrek ez du gaur egun gure herrialdean errendimendu ekonomiko handirik lortzen, Europako beste herrialdeekin alderatuta. Errealitate honen arrazoiak hauek dira: mendiko ekoizpen-sistemak ezin direla masiboki mekanizatu, lautada ureztatutako eremuetan gertatu den bezala, eta horrela lehia gogorraren iturri bihurtzen direla. Beste oztopo batzuk belaunaldien berritze falta eta merkatuan mendiko produktuen identifikazio lausoa dira. Arazo hauek mendiko nekazaritza-lur erabilgarrien erabilera eskasa eta haien produktuak iraunkortasun eta kalitatearen berme gisa kontuan ez hartzea ekarri dute.

Mendiko udalerriek nekazaritza eta abeltzaintza dituzte, eta horiek kalitatezko elikagaiak ekoizten dituzte, aldi berean mendiko ingurune naturalen eta biodibertsitatearen babesa eta kontserbazioa sustatuz. etxe hori eta bertan bizi diren pertsonen garapen ekonomiko eta sozialean laguntzea, lurralde horien abandonuari eta populazio-hustuketari aurre eginez. Horrela, haien produktuak nabarmentzeak beti lagunduko du mendiko abeltzaintzak eta nekazaritzak jokatzen duten zeregina indartzen eta haien iraupena bermatzen.

Ikerketa, esteka honetan eskuragarri , Ministerioak egin du Mensa Cívicarekin lankidetzan.

Mendiko produktua

2014an, Europar Batasunak Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 665/2014 Erregelamendu Delegatua (EB) argitaratu zuen, eta horren bidez ezarri ziren “mendiko produktua” kalitate-terminoa erabiltzeko baldintzak. Ekimen honekin, Europak lurralde hauetako ekoizpenak nabarmendu nahi ditu.

Ikerketa hau egitean, Europako araudi honen arabera "mendiko produktua" terminoa erabiltzearen bidez bereizteko eskubidea duten ekoizle taldeak identifikatu ziren. Termino honen erabilerak produktu horien babesa eta sustapena berma dezake, baita haien balio erantsia handitzeko ere, batez ere kalitatearen, biodibertsitatearen eta lurraldearen alderdietan oinarrituta.

Beste Europako herrialde batzuetan, hala nola Suitzan, Frantzian eta Italian, "mendiko produktuak" erabiltzen ari dira dagoeneko, haien erabilera arautzen duten estatu mailako araudien menpe, kontsumitzaileentzako gardentasuna areagotzeko eta produktu horien ekoizpen eta prozesamendu etapa guztiak mendiguneetan egin direla ziurtatzeko.

Lan hau egiteko erabilitako iturriak hauek izan dira: lehenik eta behin, ekoizle taldeen, federazioen, elkarteen ( Espainiako Mendiko Udalerrien Elkartea bezalakoen), ikertzaileen, autonomia erkidego bakoitzeko tokiko ekintza taldeen eta administrazio zentraleko, eskualdeko eta tokikoen parte-hartzeari esker lortutako datuak. Informazioa biltzeko eta sistematizatzeko gehien erabili den tresnetako bat nekazaritza, abeltzaintza eta landa garapeneko eskualde-administrazioei eta "mendiko produktua" kalitate-terminoa erabiltzeko Europar Batasunak ezarritako baldintzak betetzen dituzten mendiko elikagaien ekoizleei zuzendutako hainbat inkesta gauzatzea izan da.

Lan honen helburuen artean, Espainiako mendiko produktuen egoera ebaluatzeko aukera emango duen datu-base bat garatzea ere badago, 2017ko erdialdean argitaratuko diren Europar Batasunaren Erosketa Berdearen Espezifikazioetarako aurkezpenak prestatzeko.